カニ通販で人気の「かに本舗」。ズワイガニやタラバガニなどを自宅に届けてくれるため、利用している人も多いのではないでしょうか？
しかし、カニ通販でよくある悩みが
- カニの正しい解凍方法がわからない
- 冷凍カニはどうやって解凍すればいい？
- 失敗すると水っぽくなるって本当？
という点です。
実はカニは、解凍方法を間違えると味が大きく落ちてしまう食材です。
特に通販の冷凍カニは、正しい手順で解凍することで本来の美味しさを楽しめます。
この記事では、
- かに本舗のカニの正しい解凍方法
- 美味しく食べるコツ
- やってはいけないNG解凍方法
- カニ鍋での使い方
などを詳しく解説します。カニ通販を初めて利用する方も、ぜひ参考にしてみてください！
※本記事は海産物のトラブルやカニの送り付け（国民生活センター）の情報に注意し。また消費者庁「ステルスマーケティング規制」に基づき、記事を作成・執筆しています。万が一、事実と異なる誤った情報を見つけた場合、お問い合わせまでご連絡ください。すぐに修正いたします。
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かに本舗のカニは「冷凍」で届く
まず知っておきたいのが、かに本舗の商品は基本的に冷凍状態で届くという点です。
これはカニの鮮度を保つためで、冷凍技術によって「鮮度」、「旨味」、「食感」がしっかり保存されています！
ただし、冷凍状態のまま食べることはできないため、食べる前に解凍する必要があります。
かに本舗の正しい解凍方法【基本】
かに本舗のカニを美味しく食べるための基本解凍方法はこちらです。
冷蔵庫でゆっくり解凍する
これが最もおすすめの方法です。手順は次の通りになります！
①カニを袋のまま冷蔵庫に入れる
②お皿やトレーの上に置く
③半日〜1日ほど解凍する
時間の目安は、
| カニの種類 | 解凍時間 |
|---|---|
| カニ脚 | 約8時間 |
| カニポーション | 約6時間 |
| カニ姿 | 約12〜24時間 |
ゆっくり解凍することで、
- ドリップ（旨味の流出）
- 水っぽさ
を防ぐことができます！
半解凍がベスト
理由はシンプルで、完全に解凍すると水分が身から出てしまったり、身が柔らかくなってしまう可能性があるからです。
半解凍なら「身が引き締まった状態」で且つ、「甘味を身の中に閉じ込めておける」というメリットがあります！
急いでいる時の解凍方法は？
すぐに食べたい場合は流水解凍も可能です。
①カニを袋に入れたまま
②流水に10〜20分ほど当てる
上記の①②を守れば、ある程度解凍できます。ただし、この方法は味が落ちやすいのであまりおすすめではありません。
できれば冷蔵庫解凍を選びましょう！
やってはいけないカニの解凍方法
カニ通販で失敗する人の多くが、解凍方法を間違えています。特に次の方法はNGです！
常温解凍
室温で解凍すると、
- 雑菌が増える
- ドリップが出る
などの問題があります。カニの旨味が逃げてしまう且つ、食中毒になってしまう可能性があるため、おすすめできません。
電子レンジ解凍
電子レンジ解凍もNGです！
理由は、カニの身がパサパサになってしまうことは勿論、水分が飛んでしまい蟹本来の美味しさを楽しむことができなくなってしまいます。
お湯解凍
上記3点をNG例として紹介してきましたが、カニは非常にデリケートな食材なので注意が必要です。
解凍後はすぐ食べるのがおすすめ！
カニは解凍後に長時間放置すると
- 水分が抜ける
- 味が落ちる
可能性があります。
そのため、解凍したら当日中に食べるのがベストです！やっぱり今日中に食べきれる量ではないなと感じたら再度冷凍庫に保存しておきましょう。
カニ鍋にする場合は解凍しすぎない
カニ鍋にする場合は、完全解凍しない方が良いです。少し凍っている状態で鍋に入れると、
- 旨味が逃げない
- 出汁がよく出る
ため、カニ鍋がさらに美味しくなります！半解凍くらいがとてもおすすめできます。かに本舗で購入した蟹をカニ鍋にしてみた際にまとめて記事も上げていますので、こちらに貼っておきます！
かに本舗のカニはなぜ美味しいのか
かに本舗が人気の理由は品質管理の高さです。
特徴は以下の通りです。
- 大量仕入れで価格が安い
- 品質チェックが厳しい
- カニ通販最大級の実績
そのため、カニ通販初心者、家族でカニ鍋をしたい人、価格の安さを求める方にもおすすめの通販ショップです。
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まとめ｜かに本舗の解凍方法
この記事ではかに本舗のカニの解凍方法について解説しました！
ポイントをまとめると、
- 冷蔵庫でゆっくり解凍
- 半解凍がベスト
- 電子レンジ解凍はNG
この3つを守るだけで、カニの美味しさが大きく変わります。
カニ通販は解凍方法が重要ですが、正しい手順で解凍すればお店レベルの味を自宅で楽しめます。
これからカニ通販を利用する方は、ぜひ今回紹介した方法を参考にしてみてくださいね。
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